东北老式锅包肉是怎么做的

1、准备好一块里脊肉，最好是用那种半解冻的，因为这样切片比较好切一点。

3、把土豆淀粉用水泡20分钟左右。等淀粉沉淀之后，倒掉保面釉涑杵抑表面的水，再加入少量的玉米油搅拌。等淀粉糊粘稠之后，用筷子提起来有很强的粘性就可以了。

6、接着再将锅里的油烧至八成热，再倒入肉片炸第2遍，炸至金黄色捞出来。

9、等熬制粘稠之后，把葱，香菜，胡萝卜丝，肉片倒入锅中翻宅烀佑狻炒几下，使肉片能够均匀的裹上糖醋汁，肉片儿挂好汁之后立刻盛出来。