口水鸡的做法，和大家一起分享。

1、鸡腿用清水浸泡半小时，去除血水

2、鸡腿放入锅里，加凉水没过鸡腿，放适量料酒和姜片。

3、不要盖锅盖，大火煮开，改中小火煮10分钟。

4、盖锅盖，关火，焖10分钟

5、用筷子戳一下看看，能轻松穿透且没有血水。

6、捞出，放在凉开水中降温，然后弄成条状。

7、葱姜蒜切末，小米椒切圈。

8、加入生抽、醋、糖、蚝油、盐。

9、拌匀成汁儿

10、浇在撕好的鸡肉上。

11、用筷子拌一拌，让鸡肉均匀地沾上浇汁儿。

12、好吃的停不下来。