1、需要将螃蟹清洗干净，因为螃蟹属于比较脏的食物，它身上含有许多沙子，以及其他的脏物，细菌等。螃蟹清洗完后，就可以准备一个锅，将它清洗干净加入适量的清水。
3、正确的方法应该是冷水下锅蒸，把螃蟹放入锅中时也要注意，螃蟹的肚子不能朝下，应该是朝上，这样蒸出来的螃蟹，蟹黄才不会外流。
5、注意蒸的时间不能太长，也不能太短，控制在20分钟左右。时间太长，导致蒸出来的螃蟹肉太老，时间太短，螃蟹肉不能完全的杀菌。
7、螃蟹一直都是人们喜欢吃的食物之一，作为美味佳肴，备受人们的青睐。螃蟹除了好吃，它含有丰富的营养，据悉，它所含的蛋白质，比猪肉，鱼肉还要高，而且高出好几倍，所含的钙、磷、铁和维生素A也一样，都高出好几倍。
