1、第一步 首先掰3片白菜下来，然后用手撕成下图形状，用水泡一下，撒点盐在水中。然后洗好备用
2、第二步 将廋肉洗净切成条盛盘，然后加入胡豆瓣，打入鸡蛋一个，加入适量的红苕粉，如下图所示
3、第三步 将肉与加入的调料进行搅匀，朝同一个方向进行搅拌，最终搅成如下图所示的样子
4、第四步 锅具洗净后，加入过滤后的水，然后等水烧开
5、第五步 待锅中水烧开后，用筷子将肉条夹入锅中，最好是一条条夹，这样不会粘在一起
6、第六步 让水煮滑肉，等肉快熟的时候，加入备用的白菜，如下图所示
7、第七步 待菜和肉都好之后，就可以出锅盛盘了。如果你不喜欢吃辣的，可以不加胡豆瓣，喜欢辣的还可以再专门准备个调料盘，蘸酱吃呢
