炸鱼怎么炸又酥又黄

1、草鱼取肉去骨，如下图所示：

2、然后切大小一致的块状，裹上蛋清，如下图所示：

3、接着倒入半包的炸粉，加入适当的清水调匀。如下图所示：

4、等油锅开始热了，如下图所示的裹上鱼块。

5、开始几块几块的炸，炸好一面然后开始炸另一面。如下图所示：

6、炸不要太过火了，其实是很容易熟的，炸至金黄色机壳。