冰激凌蛋糕怎么做

1、分离蛋清蛋黄。

2、蛋黄中加入一半白糖拌匀。

3、加入清水搅拌。

4、加入玉米油和低筋面粉拌匀。

5、蛋清挤入柠檬汁后打发出大泡。

6、蛋清中加入另一半白糖。

7、继续打发至湿性发泡。

8、将一半的蛋清加入蛋黄糊，翻拌均匀。

9、再加入另一半蛋清，继续翻拌均匀。

10、在烤盘内磨平后，放入烤箱。

11、18分钟后取出，切成比模具稍小点的蛋糕。

12、将蛋糕放在模具内。

13、再放入冰淇淋。

14、磨平后，包好保鲜膜，冰箱冷冻6小时以上。

15、取出挤上巧克力酱即可。