鸡蛋豆腐卷的教程

1、把豆腐清洗一下，再捏碎备用。

2、把火腿切丁、香葱切末备用。

3、锅中烧油下入火腿‘下豆腐翻炒均匀，再加少许的盐、生抽、葱花炒香出锅。

4、打三个鸡蛋加一勺的水淀粉搅匀。

5、锅底刷油倒入蛋液摊圆。

6、然后蛋液凝固好后加入豆腐，再把两边卷成蛋卷，煎至两面金黄出锅。

7、切开就可以开吃了。