1、把买回来的羊排，放在清水中洗干净，锅中放入冷水，直接把悲筏夫杀羊排放进入锅中，等到锅里面的水开后，煮3分钟后，把焯好的羊排从锅中捞出，放在盆中待用。
2、高压锅中放入温水，把盆中焯好的羊排放入锅中，放入葱段、姜片、花椒、大料，再倒入适量的料酒，放入适量的盐。
3、然后把高压锅盖好，按钮调至牛羊肉，按下开始的按钮。等锅发出滴滴的声音时，羊排就煮好了。把羊排从高压锅中捞出放在盆中待用。
4、炒勺中加入适量的花生油，把葱、姜、蒜放入锅中爆香。
5、然后加入适量的红烧汁，我是在超市买的瓶装的红烧汁。用铲子翻炒均匀。
6、把煮好的羊排放入炒勺中，翻炒均匀。
7、盖上锅盖，小火炖煮5分钟，再大火收汁，加入1勺鸡精。
8、美味的羊排就做好了，肥而不腻，非常好吃。
