酸菜鱼头的家常做法

1、鱼头一个冼净在鱼头上撒些精盐入味

2、备好酸辣椒，姜米，葱花，姜片

3、将切好的姜片码放在鱼上面去醒

4、锅烧油倒进酸菜炒片刻，调入精鸡炒匀

5、将炒好的酸菜放在鱼头上

6、撒些姜米，淋上蒸鱼豉油放进蒸锅里蒸10分钟左右。时间自已把定

7、蒸好的鱼趁热撒上葱花，再淋上香油，辣椒油即成