凉拌芹菜的做法

1、摘掉芹菜叶子，将芹菜洗净、切段备用。

2、将菜杆较粗的芹菜从中间劈开，然后将芹菜切碎，刀功过硬的请尽量切小一点，这样凉拌起来不仅口感好，容易嚼烂，而且能够快速入味。

3、拌入米醋、食盐和花椒油。

4、拌匀即可食用。