如何制作三鲜鱼丸汤

1、准备好食材，把香菇切成片、生姜切成丝、菠菜切成一段一段的~

2、把锅里的水烧开，放入少许盐和油，把菠菜放进去烫一下，然后捞出来备用~

3、炒锅里放一点点油，油6成热时下入姜丝煸炒出香味，再放入香菇片，煸炒至出水变软，加1/2汤匙花雕酒~

4、这时候加入600毫升水，盖好盖子，大火烧开后转中小火煮5－8分钟。

5、然后加入我们的蛋饺，再煮6分钟左右，加入鹌鹑蛋，同时加入1/4茶匙盐和1/4茶匙盐鸡汁来调味~

6、最后放入菠菜，然后放入鱼丸，慢慢煮就好啦~