红烧大虾的做法

1、将所需食材准备好.

2、锅烧热注入食用油后，放入蒜片、红辣椒、生姜炸出香味即可。

3、倒入活虾翻炒1分钟。

4、翻炒变色，倒入生抽、老抽、盐、半勺水盖上锅盖焖一会儿。因老抽本身就有咸味，注意盐要适量少放一点。

5、焖至汤汁浓稠，干锅的时候关火，并撒上葱花和香菜装盘。