识别真假木耳有方法

黑木耳是一种生于朽木、形如人耳、色泽乌黑的食用菌。有人工栽培和野生两种，可作为荤素菜肴的配料的滋补食品。

假木耳看上去和真木耳相似，但仔细分辨，还是可以识别的。假木耳厚，朵片常粘在一块，用手摸，感觉较重，有潮湿感，放在口中嚼，有腥味。

真木耳朵大，朵片较薄，表面乌黑广润，背呈灰色，手摸感觉分量轻，干燥，无杂质，无僵块卷耳，放在嘴里尝有清香味。