简单主食：刀切馒头

1、无油无水的干净容器里，称入250g面粉；

2、放入3g酵母；

3、倒入120g清水，用筷子迅速搅拌；

4、揉成光滑的面团；

5、盖上湿布，将面团放置温暖处发酵；

6、面团发酵至两倍大，扒开后有蜂窝状，说明面团已经发酵好了；

7、发酵好的面团，再揉一揉，排气；

8、揉好的面团，搓成长条状，用刀切开即可；

9、切开后的馒头胚，放在垫了蒸隔布的蒸隔里，静置片刻；

10、开水上锅，中火15分钟蒸熟后，过3分钟再揭盖即可；

11、可以吃啦~！