小炒豆腐的做法

1、买来的豆腐切块

2、姜切丝，辣椒切丝，蒜瓣拍碎

3、锅中加油烧热，加入姜丝

4、加入葱花，辣椒，花椒炒香

5、加入豆腐块，翻炒均匀，

6、加入老抽，继续翻炒均匀，加入少量盐

7、加少许水，盖锅，小焖一会

8、取碗倒入少量淀粉少许水搅拌均匀

9、开锅倒入淀粉水，稍微翻炒

10、加入青椒，盐，鸡精，糖调味即可盛出