井冈笋干炒肉

1、准备好制作食材。井冈笋干、红辣椒、大蒜、生抽、盐、肉（五花肉最合适，根据自已喜好选择）

2、打开笋干包装、红辣椒切成丝、大蒜切成小片、肉切成丝（加生粉生抽搅拦均匀）都切好备用

3、把笋干放开水中超一下，大概一分钟左右就可以了，捞起备用

4、锅里放油至7成热放入切好的肉丝爆炒随后放入红辣椒、蒜、爆炒

5、锅里配料8成熟后放入笋干爆炒二分钟（笋干本身是煮熟的）

6、加入生抽、少许盐，翻炒一到二分钟随后就可以出锅装盘

7、美味就这么简单