如何制作美味的黄油煎鱼豆腐盖饭

1、鱼豆腐解冻，对半切开。我用的是最方便买到的桂冠鱼豆腐。葱切成葱花备用。煮一锅米饭。

2、黄油在锅中加热。

3、油热后关小火，放入鱼豆腐，两面煎至金黄。黄油能够为鱼豆腐增添风味。注意一定要用小火，镨扳髹迦黄油很容易焦。米饭盛出，将煎好的鱼豆腐铺在米饭上。

4、煎鱼豆腐的油不要倒掉，继续加热，将葱花稍炒香，加入酱油、水、砂糖，煮开后关小火，熬成稍浓稠的酱汁。

5、煎一颗鹌鹑蛋或鸡蛋。

6、将煎蛋、海苔丝铺在米饭上，撒白芝麻和葱花。