如何做红糖蒸糕？

1、模具清洗干净擦干。准备好材料。可以翻倍做。我这个就做了两小个。此时可以蒸锅里倒入小半锅水，烧开。

2、低粉和泡打粉先用蛋抽搅打混合均匀，再过筛入干净无水盆中。

3、将红糖和水倒入不粘锅中。

4、小火加热到红糖全部融化。然后关火，略微冷凉。

5、模具里抹点油，防粘。

6、温度降到40℃左右的红糖水倒入混合粉中，用打蛋器或者刮刀混合成无干粉颗粒的糊。

7、放入已经烧开水的蒸锅里，大火蒸15分钟。