怎么做玉子豆腐炖牛肉

1、所需香料准备好

2、牛腩清洗干净，热锅少油放入牛腩翻炒到表面变色（请用大火），放入料酒、酱油翻炒均匀，另起干净锅，注入大量温水开火烧，炒好的牛肉放入水中，放入洋葱、大葱、番茄、香菇、香叶、姜片、蒜，沸腾以后去浮沫，转小火炖3小时以上。

3、日本豆腐切小段，干净锅中倒入油开火烧热，油温热了之后把日本豆腐裹生粉放入锅中炸到表面酥脆

4、把炸好的豆腐放入牛肉汤中煮1分钟，

5、放入芹菜段关火

6、装盘出锅啦