猪肝怎么做不腥

1、把猪肝放进一个盆子里，里面滴入几滴料酒和少量食用盐，泡十分钟左右。

2、把生姜去皮切成丝备用。

3、再把猪肝切成薄片，放生粉，蚝油，鸡粉，盐，姜丝，料酒搅拌均匀腌五分钟。

4、锅烧热放少量花生油，先放姜丝小火煸出香味。

5、再把猪肝放入锅，大火爆炒一分钟后，铲出来备用。

6、锅洗一下，再把香芹切成段，放入锅翻炒至芹菜变软。

7、最后把炒好的猪肝倒入锅，加少量盐，少量鸡粉，翻炒均匀即可出锅。

8、成品。味道不错，一点也不腥。