1、把猪排提前解冻，浸泡15分钟，捞出洗净，冷水下锅，放入10片姜片和15粒花椒及黄酒烧开，煮沸约15分钟，捞出，晾10分钟
2、准备一小碗，放入前面提到的调料，料酒、生抽、蚝油、蜂蜜、盐、葱花、蒜末、姜末、辣椒面、孜然粒、白胡椒，搅拌均匀
3、用小刷子将调料均匀涂抹在煮过的排骨表面
4、烤盘铺好锡纸，将刷好料汁的排骨包裹严实，静止放置半小时左右，让汁料充分与排骨融合吸收 2.将烤箱上下管温度都调至200度 3.将烤盘和排骨放进烤箱，烤20分钟 4.考完20分钟后，取出，揭开锡纸，再在排骨表面刷一层蜂蜜，继续烤8~10分钟
5、香极了，肉厚多汁，吃了还想吃，完美
