外婆家秘制茶叶蛋

1、洗净鸡蛋入锅大火煮

2、配上香叶，豆寇，肉寇，桂皮，八角，花果，葱姜

3、调制汤汁以豆腐乳，黄豆酱，老抽、盐油配均

4、放入茶叶（可放铁观音），大火煮

5、敲裂鸡蛋，再用慢火烧半小时

6、在锅中腌放半天，再煮热吃