黑椒土豆鸡丁的做法

1、鸡胸肉斜刀切块，放入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，放入一勺食用油抓拌均匀； 土豆去皮切丁，洗去淀粉，热锅凉油放入土豆丁，中小火煎至表面焦黄盛出备用

2、锅中留底油，放入鸡丁炒至变色，放入土豆丁和洋葱丁翻炒

3、两勺生抽、一勺蚝油 少许老抽、多一点的黑胡椒、半勺淀粉，适量清水搅拌均匀

4、倒入料汁，改中小火，盖上盖子炖至汤汁浓稠即可