瘦肉末鸡蛋羹的做法

1、准备好瘦肉，鸡蛋，香菜，洗干净备用

2、瘦肉剁碎装盘，鸡蛋打散装碗，葱，香菜切小段，装碗备用。

3、将剁碎的肉末倒入打散的鸡蛋里搅散，撒点葱花，胡椒粉，盐，再加少许水继续搅拌。

4、放进锅里，隔水盖上盖子蒸6分钟左右即可。

5、出锅后，再上面撒少许的葱花，香菜，酱油。

6、简单的鸡蛋蒸瘦肉末就做好啦。