湘菜鸡仔饼做法

1、提前把肥猪肉洗干净，切成小丁备用

2、开水煮熟，然后过凉水冲洗掉一部分油沥干水分

3、加入白糖和料酒拌均匀

4、然后，装入碗里放冰箱冷藏腌至一到两个星期备用

5、把腌好的冰肉开水过一遍跟所有食材放在一起充分混合

6、然后，用手搓成面团即可

7、最后，把面团分割成30克一个，搓圆压扁放入烤盘里

8、烤箱提前预热，上下火180烘烤8分钟

9、烘烤结束，取出放凉刷上蛋黄液

10、再用上下火150度，烘烤20分钟。出炉后，放凉即可食用

11、出炉！！！！