怎么制作好吃美味的蔓越莓乳酪小餐包

1、将除黄油外的所有面团料倒入面包桶，启动和面程序，搅拌成均匀面团，加入黄油。再次和面。搅拌至能拉出薄膜。放入碗中，进行基础发酵。面团长大至两倍。

2、糖粉与软化的奶油奶酪混合，搅拌至顺滑，加入切碎的蔓越莓，拌匀，备用。

3、取出面团，排气，分割成3等分，滚圆，松弛10分钟。擀成饼状，放入三分之一馅料。包起，捏紧收口，收口向下，放入烤盘中。进行最后发酵。

4、面团长至2-2.5倍大小。放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20分钟左右。表面金黄，出炉，刷一层融化黄油。置晾架上冷却后食用。