幸福美食：教你如何做姜葱炒海蜆

1、 首先要先把海蜆洗净，（尽量选用吐净泥沙的海蜆，否则炒制时会牙碜）

2、 切好葱、姜、蒜片，青、红尖椒片等备用

3、 锅烧热加入花生油，放入葱姜蒜片，青红尖椒片酱油爆香

4、将洗净的海蜆加入锅中，放入盐和糖，盖上锅盖，大火烹制四五分钟，待海蜆个个张开壳，露出肥美的海蜆肉，呈一定的收缩状态即可挺火出锅。