极简版红烧猪蹄(电饭煲)的做法

 时间:2024-10-14 18:48:20

1、冷水焯猪蹄去腥,把香菇、姜、蒜切片,还有葱切断。

极简版红烧猪蹄(电饭煲)的做法

2、热油,把姜葱蒜炒香,放一边。

极简版红烧猪蹄(电饭煲)的做法

3、下冰糖,炒融化。

极简版红烧猪蹄(电饭煲)的做法

4、把之前焯好的猪蹄下锅,冰糖上色。

极简版红烧猪蹄(电饭煲)的做法

5、倒姜葱懔胴非裳蒜、八角、桂皮、香叶、香菇炒香。然后再倒老抽、生抽、盐、料酒和水,希望肉质肥而不腻的朋友,可以加些冰糖。

极简版红烧猪蹄(电饭煲)的做法

6、盖上锅盖,中火闷50分钟,慢慢收汁,记得中途要翻动一下避免粘锅。

极简版红烧猪蹄(电饭煲)的做法

7、步骤5,如果改用电饭煲闷更久些,肉会更香软。强烈推荐!

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