1、仪器配置
1. CT-1Plus全自动电位滴定仪
2. 搅拌台
3. PH复合电极
4. 滴定杯100mL
5. 天平（0.1mg精度以上）
6. 量筒、容量瓶若干
2、仪器参数
终点模式：智能判断终点
终点判断体积：前5；后0.3
最小滴加体积：10uL
最大滴加体积：100uL
终点判断微分值：200
搅拌速度：200
每滴间隔时间：600ms
预注液：无
3、测定方法
首先配置氢氧化钠滴定剂，称取4g氢氧化钠溶于1000mL纯水中，然后用精确称取好的0.05~0.10g邻苯二甲酸氢钾溶于50mL纯水对氢氧化钠滴定剂进行标定。
在100mL滴定杯中加入0.03g左右样品，加入50mL纯水，设置好仪器滴定方法及计算公式，用标定好的滴定剂进行滴定分析，在分析结束后得到结果。
结果计算公式：柠檬酸%= C*(V1-V0）*6.404/(0.91434*m）
式中: V1 ——滴定终点体积( ml ）； C——滴定剂浓度0.0943（mol/L）； m ——样品量( g )；V0——空白滴定体积( ml ）； 6.404——柠檬酸质量换算系数（g/mol）； 0.91434——一水柠檬酸中柠檬酸含量
