芦笋炒虾仁的做法

1、虾去皮，去虾线，加入料酒，胡椒粉腌一会。

2、芦笋洗净后斜切成条。

3、胡萝卜去皮洗净切小片，葱蒜切碎。

4、芦笋焯水。

5、取出用凉水冲洗。

6、虾仁滑油后取出。

7、另起锅加入葱花，胡萝卜翻炒至胡萝卜断生。

8、加入芦笋翻炒几下。

9、加入虾仁翻炒几下。

10、关火加入盐调味即可。