白菜银耳的做法

1、将干银耳提前用水泡发，锅中放入水，水沸腾后将泡发好的银耳放入锅中进行焯水处理；

2、同样也要将小白菜进行焯水处理，用水烫一烫就可以了，不用焯太长时间；

3、小白菜和银耳焯好后捞出，用凉水过一下，然后控干水分备用，胡萝卜、姜和大蒜切好；

4、炒锅中放入适量调和油，然后放入姜和大蒜炒出香味；

5、将银耳放入锅中；

6、翻炒一会，然后将小白菜放入锅中；

7、翻炒几下后放入胡萝卜片；

8、继续翻炒一会，然后放入适量蚝油；

9、将炒好的菜盛入盘中，这道清香清脆的家常菜你喜欢吗？