1、温水和面，加入咸盐，水一点一点加入面粉中，另一只手拿筷子搅拌，成絮状后，用手揉成团。天气热，多揉揉也可以不醒面。建议和好盖纱布醒十几分。然后加干面粉揉面，搓成长条，切成剂子。拿剂子，擀成长条，涂抹一点植物油，上下两端叠回来。
2、涂抹植物油，抹一点咸盐，继续对折，并擀几下，长宽都擀。擀薄，擀大一点。
3、放入电饼铛或者平底不粘锅中。
4、几分钟后抹点植物油，翻面。两面都金黄色后取出。
5、好多层，很酥脆。直接吃也很美味。
6、取自己卤的驴肉一块。
7、切大片，也可以切碎，还可以加点青椒粒。
8、加进去，开吃。
