1、准备好材料
2、把鸡脚的指甲剁掉，然后先切成2段，再把脚掌也对半剁开，放入锅内，放入2片姜，大火煮开后继续煮5分钟
3、煮好后捞起晾凉，有冰水的可以放入冰水里浸泡一下这样更加爽口
4、把香菜冲洗干净后切掉根部，然后切成小段，大蒜切碎，小米椒切成小粒，都放入大碗里
5、放入盐、糖、香醋、生抽、料酒搅拌均匀
6、挤入半个百香果汁到大碗里
7、柠檬切成薄片，放入大碗里搅拌一下
8、最后放入鸡脚，充分的搅拌均匀后封上保鲜膜，找一个密封性好的保鲜盒封盖，放入冰箱冷藏3个小时以上即可。（中间可拿出搅拌几次更入味）
