xo酱蛋炒饭的做法

1、食材准备：米饭，鸡蛋，xo酱，香芹洗净、切粒备用。

2、起锅热油，下打匀的蛋液，蛋液入锅后用铲快速划开划散，炒至凝固，转小火。

3、鸡蛋推到一边，下香芹粒，撒盐，炒香芹菜。将鸡蛋和香芹粒铲除备用。

4、下剩米饭，利用余油翻炒米饭（ 如果锅里确实没余油了，那么就淋一点点油再下剩米饭 )。

5、下xo酱和炒好的鸡蛋、香芹粒，翻炒。

6、翻炒均匀后，尝尝咸淡，毕竟饭的多少、各品牌xo酱咸淡不一样，淡了再撒一点点盐，调好味道、翻匀出锅。