烧饼怎么做又香又脆

1、先把面粉和所有的材料都放在盆中，少放一点清水然后揉成面团。

2、用盆盖上放二十分钟，把芝麻炒熟，然后制作油酥，锅烧热了之后把油倒上，小火加热，之后把面粉倒进去炒，用筷子使劲的边倒边搅拌，这样就能成油酥面。

3、面醒好之后擀成长方形的长长的形状，然后把刚弄好的油酥面倒在上面，把花椒面和盐倒上，卷起切成几个小剂子。

4、把炒好的熟芝麻撒上擀平，平底锅上刷油，把擀好的饼放进去，两面煎黄。