1、第一步：先将除桂花冰糖外的食材取出，把食材用清水冲洗一下；
2、第二步：把食材放在碗内重新加水没过食材浸泡半小时左右；
3、第三步：把浸泡的水和食材一起倒入锅中，再加些清水一起，一般是加2000ml左右的水（五瓶矿泉水左右）；
4、第四步：大火煮开后小火熬半小时左右关火加150g左右冰糖，可根据自己口味进行增减；
5、第五步：将煮好的酸梅汤盛入碗内，撒上桂花即可，放冰箱冷藏后饮用口感更佳。
6、酸梅汤虽然是酸味的，但属于碱性食物，可以有效的调节人体酸碱度。生津止渴、开胃涩肠、消炎止痢、活血化瘀，夏季好饮品！
