家中自制放心小零食——奶香薯条

 时间:2024-10-12 12:59:20

1、红薯洗净,放锅中蒸熟;蒸至能用筷子轻松穿透即可。

2、将蒸熟后的红薯从锅中取出来,自然晾凉;用手去掉红薯皮。

3、用刀訇咀喃谆将红薯切成均匀的条状,晾凉后的红薯切的时候不沾刀,才容易切成条。取一个平底碟子,将薯条均匀的码在碟子内,不要重叠或者挨在一起,容易粘连。一次做不完,可以多做几次。

4、将碟子放入微波炉内,用小火微2分钟,拿出来翻一下,再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分,后面中火微的时候,不至于出现薯条粘在碟子内的情况。

5、薯条低温微波完,黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油,使其有奶香味。

6、薯条重新放入微波炉内,中火微波5分钟,拿出来看一下,再改为4分钟,每次递减一分钟,直至软硬度满意为止(由于微波炉的功率不同,我觉得用中火比较合适,大火稍微一微就很容易变糊)。

7、微波好的薯条,洒少许白糖就可以食用了,也可不放糖,红薯本身就有甜味;接着做完其余的薯条。

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