海参鲜肉丸怎么做

1、准备好食材，海参，鲜肉，虾仁

2、鲜虾剁成虾泥

3、北极海参剁碎

4、肉馅加香油，料酒，生抽，蚝油，盐，水一点点加入，把肉馅打发上劲放在一边备用。把切好的海参末，葱姜末一起放入肉馅中继续搅拌，直到粘稠在一起

5、锅中加水，放入姜片和葱烧开， 水开下丸子

6、把血沫打出去不要，直到汤色清澈

7、锅中下洗净的小油菜，加点盐，胡椒粉关火

8、把做好的海参丸子盛到碗里，撒点葱末和几粒枸杞就可以