酱油拌饭的做法

1、先熬酱油，锅中倒入酱油200毫升、鸡汤200毫升、大火烧开。

2、锅中再加入八角2个、桂皮1块、草果1个、转小火熬20分钟。

3、猪板油切成小块，倒入锅中，加一碗清水、花椒3克、姜片5克、白酒10毫升。

4、锅中开中火慢慢熬，经常搅动一下。

5、油渣熬到金黄脆了以后，就可以出来了，猪油装碗中备用，油渣可以放点盐吃。

6、刚蒸好的米饭装碗，倒入2勺刚才熬好的酱油。

7、米饭里面再加入1勺猪油，搅拌均匀。

8、猪油渣切碎，撒再米饭上面，这样一碗香气喷喷的酱油拌饭就做好了，小伙伴们学会了吗。