冰糖柚子皮的功效与做法

1、柚子皮打湿，撒上盐用手摩擦，清除果皮上的脏东西，用水洗净后擦干。

2、把柚子皮剥下，取出果肉，柚子皮切去白色部分。

3、再把黄色皮切成丝，放入水中，加入盐搅匀浸泡半小时。

4、泡好的柚子皮放入沸水中煮10分钟，捞出用凉水洗净。

5、处理好的柚子肉、柚皮丝放入锅中，加入没过食材一半的水，大火煮开转中小火。

6、撇去浮沫后加入冰糖，时不时搅一下，防止粘锅。

7、直到柚子酱变得浓稠，柚皮金黄透亮即可关火放凉到40度左右，加入蜂蜜搅匀，蜂蜜柚子茶就完成了。