家常菜：肉末四季豆

1、 长豆角洗净，摘成两段，瘦肉剁成肉末，蒜切成小丁。

2、 用料酒，生抽，盐巴，味精将肉末腌制五分钟。加上一点点生粉，搅拌均匀，待用。

3、 锅内热油，把四季豆段干煸一下。

4、锅内热油，放入蒜末炸出香味。放入肉末，迅速打散。待肉末变白，放入干煸好的四季豆，翻炒。

5、 加入盐巴，鸡精，就可以出锅了。