1、准备食材，豆子煮熟，沥干捞出
2、300克五花肉，白酒5克，老抽10克，生抽10克，白糖2克。和五花肉拌匀，冷藏腌制4小时
3、250克排骨，白酒5克，老抽10克，生抽10克，白糖2克，盐5克，白胡椒适量，生姜若干。和排骨拌匀，冷藏腌制4小时
4、300克糯米，浸泡2小时沥干，老抽10克，生抽10克，白糖2克，盐5克。搅拌均匀，腌制半小时
5、选择2张大的粽叶，叠在一起如图包成斗状
6、将糯米放入一层，馅料一层，最后盖上一层糯米，用调羹压实
7、如图将斗装上面的部分作为盖子向下盖上，最上面捏成三角形的形状
8、盖子多余的部分折叠，形成三个尖角
9、用力整理一下，4角形状的粽子就出现了
10、用棉线将盖子与下面部分的粽子系紧，打结即可
11、水煮开，放入粽子，煮3小时左右即可
