1、土豆两个，如拳头大小的，如果是很大的土豆，一个就可以啦，土豆清洗干净，去皮，切成片状，然后用清水再冲洗一次，这样炒土豆不会粘锅，里面的淀粉被清水冲洗掉一部分了
2、小葱两棵，切碎，蒜四五瓣，切开和葱放一起，备用，炒菜的时候加的调料用的就是调味盒的勺子，后面就不聪艄料姹再强调了哦，蒜薹一小把，去掉尾巴，清洗干净，切成长四厘米的小段
3、起油锅，加入食用油八十毫升左右，油热倒入葱蒜翻炒半分钟，倒入蒜薹接着翻炒半分钟，加盐一平勺，鸡精一勺，翻炒半分钟，让调味料完全炒散开
4、倒入土豆片，接着翻炒，转中火，不要太担心土豆会粘锅，因为土豆已经用清水冲洗，淀粉就会少很多，盖上盖子等半分钟
5、半分钟后打开盖子，翻炒几下，加水五十毫升，翻动几下，盖上盖子，焖三分钟，在这期间，中间翻炒一次就可以的
6、三分钟后关掉火，美味的蒜薹土豆片就做好啦，尽情享受美味吧，简单易学的哦
