1、我们将肉末先加适量的料酒、少量盐、生粉，拌匀，腌制半小时；
2、取7-8个蒜头，将蒜头去膜，洗净，剁碎；
3、我们再取一小块洋葱，将外膜去掉，洗净，剁碎；
4、娃娃菜洗净后，放入锅里，一叶叶烫熟后取出；
5、另起锅，将蒜头、洋葱入锅炒香，再将肉末入锅炒香，后起锅；
6、将娃娃菜摊平，然后舀一勺肉末包在娃娃菜里，再用娃娃菜将肉末卷起来；将包好的菜卷摆盘装好；
7、再起油锅，加入适量的食用油、生抽、料酒、蚝油、水，煮开后，将汁液浇淋在娃娃菜上面，就完成了。
总结一下，这道菜不难，但是比较繁琐，简单概括起来------一个是烫菜，一个是炒肉末，一个是卷菜，一个是烧汁液，最后浇淋装盘。
