香芋扣肉超简单的做法

1、五花肉清洗干净；生姜去皮切片，香葱打结，各色卤料备好。

3、大个的荔浦香芋去皮。

5、煮好的五花肉凉至温热，用叉子在上面叉小孔，刷上老抽上色。

7、锅内再下入香芋片小火煎，至两面煎黄起壳盛出。

9、碗内加入盐，生抽，少许蚝油，一勺红腐乳汁调匀成味汁。一片五花肉一片香芋块间杂紧紧排列在大碗中 ，上面和四周刷上味汁。

11、蒸好取出，用锅铲抵住，把蒸出的汁水滗在炒锅内，然后把香芋和肉倒扣碗中。