炖鼓眼鱼的做法

1、把鼓眼鱼洗干净，去腮备用。姜切成片备用。

2、热锅冷油，带到成热，放入姜片爆锅。

3、闻到姜的香味后，放入鼓眼鱼煎一下，并放入一点酱油

4、接着加入适量的水，中火满炖，大概10分钟

5、差不多起锅的时候，加入一点盐，撒点葱花就可以起锅了。