清炖鸭子怎么做好吃没腥味

 时间:2024-10-14 00:05:26

1、把鸭肉剁成一小块一小块的。然后用一小勺盐拌匀在鸭肉里。放置一会(我大概腌制了一小时左右)

2、然后把鸭肉放高压锅里,放水(我用的是纯净水)浸过鸭肉1/3处。

3、放入4-5片甘草,两片姜,我觉得甘草对汤的鲜美起到至关重要的作用。

4、然后开火🔥煮,高压锅这时候不能把盖盖严实,等水开了以后,把上面的浮起来的泡泡沫蕞眷塥馥沫用勺子弄出来。(我觉得这点也很重要)。

5、把泡泡沫沫清理干净以后,这时就可以盖好高压锅盖子。开始炖了。电高压锅大概炖40分钟即可。

6、炖好后开盖,鲜香味扑鼻而来……这时在试一下盐味,如果觉得少,适当可以在添加一点。

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