1、用叉子眨眼儿密集一点、正反面都扎满啦眼儿
2、把椒盐、黑胡椒、姜粉、大料粉、蒜盐、孜然粉涂抹均匀腌制
3、就像这样涂抹均匀、之后一定要再拿叉子扎一遍眼儿、方便入味儿
4、就像这样用保鲜袋装好以后密封好、放入冰箱冷藏室冷藏一晚上
5、放入蒸锅大火蒸十分钟把油脂和水分尽可能多蒸出来！晾凉
6、用手跟这肉的纹理撕成合适的条条、喜欢硬的就撕细一点儿、喜欢Q一点的就撕的厚一点儿、然后放入空气炸锅中200度10分钟烤制
7、加入孜然粉和椒盐摇晃均匀后再200度烤五分钟、最后就是下面这个样儿的
8、喜欢重口味的可以再撒点儿孜然粉摇晃均匀
9、一定要把肉干晾凉啦再装入密封瓶中、切记一定要晾凉装瓶、不然肉干一晚上就会变皮的哦
