1、将精瘦肉切成丝。
2、酸菜洗净。
3、将酸菜切成细细的丝。
4、葱洗净，切成葱花。
5、炒锅烧热。
6、倒入菜籽油。
7、放入肉丝。
8、将肉丝炒散。
9、再放入切成丝的酸菜。
10、大火炒香。
11、倒入适量的水。
12、大火烧开。
13、小火炖煮约30分钟，尽量将酸菜炖烂软些。
14、加入少许的白醋调味。
15、煮好后的酸菜肉丝盛出放入盆中，备用。
16、锅洗净后放入适量水。
17、水烧开后煮面条。
18、面条煮熟后，用空碗捞出。
19、将做好的酸菜肉丝连汤淋到面上。
20、放上葱花。
21、好吃美味，可以预防和缓解便秘的酸菜肉丝面就做好了。
