带大家看一剁椒鸡丁的做法

1、将剔完骨的鸡腿肉去皮

2、去皮后的鸡腿肉切丁

3、鸡丁中依次倒入料酒、蛋清、淀粉、盐，搅拌均匀后腌制30分钟

4、锅中热油，小火爆香姜片、蒜片

5、锅中倒入鸡丁，大火快速翻炒至变白

6、接着锅中倒入剁椒翻炒均匀

7、最后锅中依次倒入生抽、蚝油、糖翻炒均匀